Gilles Pérole répond aux questions de Bastien Engelbach, La Fonda.
Pouvez-vous présenter le projet de maison d’éducation à l’alimentation durable (MEAD) que porte la municipalité du Mouans-Sartoux ?
L’évaluation d’un précédent projet de cantine bio alimentée par une ferme municipale a montré que 87 % des parents avaient modifié leur pratique alimentaire à partir de ce que leurs enfants en racontaient.
En 2016, souhaitant porter plus fortement cette dynamique, nous avons créé la MEAD, autour de cinq thèmes :
— Relancer l’agriculture à Mouans-Sartoux
— S’appuyer sur l’alimentat...
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